Natríumdíklórísósýanúrat(SDIC) er mjög áhrifaríkt klórsótthreinsiefni, sem er oft notað í sundlaugarvatnsmeðferð, sótthreinsun drykkjarvatns og dauðhreinsun í iðnaði. Það hefur mjög áhrifaríka ófrjósemisaðgerð. Með ítarlegri rannsókn á SDIC er það nú mikið notað í varðveislu ávaxta. Meginregla þess er að drepa örverur á yfirborði ávaxta og í umhverfinu í kring með því að losa klór og hindra þannig rotnun og lengja geymsluþol.
Verkunarháttur SDIC við varðveislu ávaxta
Lykillinn að varðveislu ávaxta er að stjórna vexti örvera, draga úr sýkingu sýkla og koma í veg fyrir spillingu af völdum oxunarviðbragða. Natríumdíklórísósýanúrat hefur framúrskarandi áhrif í þessum þáttum:
Ófrjósemisaðgerð og sótthreinsun:Klórinn sem SDIC losar er mjög oxandi. Það getur losað hypoklórsýru á stuttum tíma. Það getur fljótt eyðilagt frumuhimnubyggingu örvera og drepið á áhrifaríkan hátt bakteríur, mygla, ger og aðrar örverur og hindrar þannig rotnun ávaxta.
Hömlun á öndun:Klór getur hamlað öndun ávaxta, dregið úr súrefnisþörf þeirra og þar með dregið úr framleiðslu á umbrotsefnum og seinkað öldrun.
Hindrun á etýlenframleiðslu:Etýlen er jurtahormón sem getur stuðlað að þroska og öldrun ávaxta. SDIC getur hamlað framleiðslu á etýleni og þar með seinka þroska ávaxta.
Sérstök notkun SDIC í varðveislu ávaxta
Ávaxtahreinsun og sótthreinsun:Eftir að ávextirnir eru tíndir er SDIC lausnin notuð til hreinsunar og sótthreinsunar til að fjarlægja sýkla og skordýraeiturleifar á yfirborði ávaxta og lengja geymsluþol.
Sótthreinsun í geymsluumhverfi:Að úða SDIC lausninni í geymsluumhverfi getur í raun drepið örverur í loftinu og dregið úr rotnunarhraða.
Sótthreinsun umbúðaefnis:Sótthreinsun umbúðaefna með SDIC lausn getur komið í veg fyrir aukamengun örvera.
Notkunartilfelli af natríumdíklórísósýanúrati í mismunandi ávöxtum
Sítrusávextir:Sítrusávextir eru afar viðkvæmir fyrir sveppasýkingu eftir tínslu, sérstaklega penicillium og grænmygla, sem getur valdið því að ávextirnir rotna hratt. Tilraunir sýna að sveppasýkingartíðni sítrusávaxta sem eru meðhöndlaðir með natríumdíklórísósýanúrati minnkar verulega og geymsluþolið lengist um 30%-50%. Þessi tækni hefur verið beitt í mörgum sítrusræktunarlöndum, svo sem Kína, Brasilíu og Bandaríkjunum.
Epli og perur:Epli og perur eru ávextir með háan öndunarhraða, sem hafa tilhneigingu til að framleiða etýlen og valda lífeðlisfræðilegri öldrun eftir tínslu. Að úða eða liggja í bleyti með natríumdíklórísósýanúratlausn getur hindrað framleiðslu etýlen og dregið úr oxunarhvörfum og þar með seinka öldrun ávaxta í raun. Margar rannsóknir hafa sýnt að eftir meðferð með natríumdíklórísósýanúrati er hægt að lengja geymslutíma epla og pera um 2-3 sinnum og bragð þeirra og bragð eru í grundvallaratriðum óbreytt.
Berjaávextir:Berjaávextir eins og jarðarber, bláber og hindber eru erfið í varðveislu vegna þunnrar hýði og auðveldra skemmda. Natríumdíklórísósýanúrat getur hjálpað þessum ávöxtum að draga úr sýkingartíðni sýkla við geymslu og flutning og draga úr hraða spillingar með því að hindra ensímhvörf. Sérstaklega í langferðaflutningum getur notkun natríumdíklórísósýanúrats dregið verulega úr tapi berja og bætt skilvirkni markaðsframboðs.
Varúðarráðstafanir fyrir natríumdíklórísósýanúrat í varðveislu ávaxta
Styrkleiki:Styrkur SDIC ætti að vera strangt stjórnað. Of hár styrkur mun valda skemmdum á ávöxtum.
Vinnslutími:Of langur vinnslutími mun einnig hafa skaðleg áhrif á ávextina.
Loftræstingarskilyrði:Þegar SDIC er notað skaltu fylgjast með loftræstingu til að forðast of mikinn klórstyrk.
Leifarvandamál:Gefðu gaum að leifarvandanum eftir notkun SDIC til að forðast skaða á heilsu manna.
Kostir SDIC í varðveislu ávaxta
Mjög skilvirk dauðhreinsun:SDIC hefur breiðvirka bakteríudrepandi áhrif og getur í raun drepið ýmsar örverur.
Langur aðgerðatími:SDIC getur hægt og rólega losað klór í vatni og hefur varanleg bakteríudrepandi áhrif.
Mikill sveigjanleiki í umsókn:Natríumdíklórísósýanúrat er hægt að nota við ýmis geymslu- og flutningsskilyrði. Hvort sem það er í kæli eða við stofuhita getur það haft framúrskarandi varðveisluáhrif. Á sama tíma er hægt að nota það í samsettri meðferð með annarri varðveislutækni, svo sem varðveislu í breyttri andrúmslofti og kælikeðjuflutningum, til að bæta enn frekar varðveislugæði ávaxta.
Öryggis- og leifareftirlit:Í samanburði við önnur hefðbundin kemísk rotvarnarefni er notkun natríumdíklórísósýanúrats öruggari og áreiðanlegri. Við viðeigandi styrk og aðstæður geta virku innihaldsefni þess brotnað niður í skaðlaus vatns- og köfnunarefnissambönd.
Natríumdíklórísósýanúrat hefur verulega kosti við varðveislu ávaxta, en notkun þess krefst einnig athygli á sumum atriðum. Í hagnýtri notkun ætti að velja viðeigandi SDIC styrk og meðferðaraðferð í samræmi við mismunandi ávaxtaafbrigði, geymsluaðstæður og aðra þætti til að ná sem bestum varðveisluáhrifum.
Það skal tekið fram að SDIC er efni. Við notkun verður að huga að öryggi og fylgja leiðbeiningunum. Ef þú vilt vita meira um notkun natríumdíklórísósýanúrats í varðveislu ávaxta geturðu vísað í viðeigandi fræðilegar greinar eða ráðfært þig við fagfólk.
Birtingartími: 19. september 2024